অ্যামিগডালিনএটি একটি ফাইটোকেমিক্যাল যা অনেক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায় যা এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য প্রভাব সম্পর্কে বিতর্ক এবং আগ্রহ উভয়ের জন্ম দিয়েছে। ভিটামিন বি 17 বা লেট্রিল নামেও পরিচিত, অ্যামিগডালিন গ্লুকোজ, বেনজালডিহাইড এবং সায়ানাইড দ্বারা গঠিত। তত্ত্বটি হল যে খাওয়ার সময়, ক্যান্সার কোষগুলিকে লক্ষ্য এবং ধ্বংস করার জন্য সায়ানাইড নির্বাচনীভাবে নির্গত হয়। যাইহোক, বিষাক্ত সায়ানাইড বিষক্রিয়ার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে অ্যামিগডালিন গ্রহণ করা সম্ভব। যদিও মানব অধ্যয়ন এখনও সীমিত এবং বিরোধপূর্ণ, কিছু কিছু ঝুঁকি সহ প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ক্যান্সার প্রতিরোধী কার্যকলাপ দেখায়। যারা তাদের ডায়েটে উপযুক্ত ভিটামিন বি 17 উত্স অন্তর্ভুক্ত করতে চান তাদের জন্য এই নিবন্ধটি অন্বেষণ করবে কোন খাবারে অ্যামিগডালিন রয়েছে। আমরা এই পুষ্টির কথিত উপকারিতা এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি নিয়েও আলোচনা করব যাতে আপনি আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কে অবগত সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।
অ্যামিগডালিন কি?
Aমাইগডালিন বাদামভিটামিন B17 নামেও পরিচিত, একটি প্রাকৃতিকভাবে ঘটমান সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইড উদ্ভিদ যৌগ যা অনেক ফল ও সবজির বীজ বা কার্নেলে পাওয়া যায়। অ্যামিগডালিন অণুতে বেনজালডিহাইড এবং হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড সহ একটি চিনির গ্রুপ থাকে। এটি নাইট্রিলোসাইডগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়, যা সম্ভাব্য ঔষধি বৈশিষ্ট্য সহ প্রাকৃতিক নাইট্রিল-ধারণকারী উদ্ভিদ যৌগ।
মানবদেহে, এনজাইম বিটা-গ্লুকোসিডেস অ্যামিগডালিনকে গ্লুকোজ, বেনজালডিহাইড এবং হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড (HCN) এ ভেঙ্গে দিতে সাহায্য করে। হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড সায়ানাইড মুক্ত করতে পারে, যা ক্যান্সার কোষকে লক্ষ্যবস্তু ও ধ্বংস করতে পারে বলে বিশ্বাস করা হয়। তবে অতিরিক্ত সায়ানাইডের মাত্রাও বিষাক্ত। অতএব, অ্যামিগডালিন গ্রহণের জন্য সতর্ক সংযম এবং পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন। উপযুক্ত পরিমাণে নেওয়া হলে, অ্যামিগডালিন ক্যানসার প্রতিরোধী, প্রদাহরোধী এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী সুবিধা প্রদান করতে পারে।
যদিও অধ্যয়ন এখনও চলছে, অ্যামিগডালিন পরীক্ষাগার গবেষণা এবং ছোট মানব পরীক্ষায় প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ক্যান্সার প্রতিরোধী সম্ভাবনা দেখিয়েছে। যাইহোক, অপব্যবহার হলে সায়ানাইড বিষাক্ততার মতো ঝুঁকি রয়েছে। অ্যামিগডালিন সম্পূরক গ্রহণ করার আগে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, বিশেষ করে যদি আপনার ক্যান্সার থাকে। আসুন জেনে নেই কোন ভিটামিন বি17-সমৃদ্ধ খাবার প্রাকৃতিকভাবে অ্যামিগডালিন প্রদান করে।
Amygdalin B17 উপকারিতা
গবেষণা ইঙ্গিত করে যে অ্যামিগডালিন নিম্নলিখিত প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি অফার করতে পারে:
●ক্যান্সার কোষকে মেরে ফেলে - অ্যামিগডালিন সায়ানাইড নিঃসরণ করে যা স্বাভাবিক সুস্থ কোষগুলিকে অক্ষত রেখে ক্যান্সার কোষকে লক্ষ্য করে এবং ধ্বংস করতে পারে। গবেষণায় লিউকেমিয়া, প্রোস্টেট, সার্ভিকাল, লিভার, কোলন এবং ফুসফুসের ক্যান্সারের মতো ক্যান্সারের বিরুদ্ধে আশাব্যঞ্জক ফলাফল দেখায়।
● ব্যথা উপশম করে - বেনজালডিহাইডবাদাম অ্যামিগডালিনএকটি প্রাকৃতিক ব্যথানাশক যা ক্যান্সার রোগীদের ব্যথা উপশম করতে সাহায্য করতে পারে। এর ওপিওড রিসেপ্টর কার্যকলাপ ব্যথা উপলব্ধি হ্রাস করে।
●অনাক্রম্যতা বাড়ায় - অ্যামিগডালিন শ্বেত রক্ত কণিকা, অ্যান্টিবডি এবং সাইটোকাইনগুলির উত্পাদন বৃদ্ধি করে যা প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উদ্দীপিত করে এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে।
● প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে - এই ফাইটোকেমিক্যাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে যা ফোলা জয়েন্ট, ব্যথা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্রদাহ উপশম করতে সাহায্য করে।
●নিউরন রক্ষা করে - অ্যামিগডালিন নিউরোপ্রোটেক্টিভ প্রভাব প্রদর্শন করে যা ফ্রি র্যাডিকেল এবং টক্সিন দ্বারা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ু কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।
●ডায়াবেটিস পরিচালনা করে - প্রাণীদের গবেষণায় দেখা যায় অ্যামিগডালিন রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায়, ইনসুলিন উৎপাদন বাড়ায় এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের কারণে ডায়াবেটিক কিডনি রোগের উন্নতি ঘটায়।
যাইহোক, মানব অধ্যয়ন এখনও সীমিত এবং অ্যামিগডালিনের প্রস্তাবিত থেরাপিউটিক প্রক্রিয়া এবং ব্যবহারগুলিকে যাচাই করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন। অ্যামিগডালিন থেরাপিউটিকভাবে ব্যবহার করার আগে সর্বদা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
Amygdalin B17 এর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
যদিও অ্যামিগডালিন প্রতিশ্রুতি দেখায়, এটি নিম্নলিখিত সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং নিরাপত্তা উদ্বেগের সাথে আসে:
●সায়ানাইড বিষক্রিয়া - অতিরিক্তবাদামের মধ্যে অ্যামিগডালিনসায়ানাইডের বিপজ্জনক মাত্রা নিঃসরণ করতে পারে যার ফলে বমি, ডায়রিয়া, মাথাব্যথা, দুর্বলতা, বিভ্রান্তি এবং এমনকি মৃত্যুও হতে পারে। কঠোর ডোজ নির্দেশিকা অনুসরণ করা আবশ্যক.
●অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া – অ্যামিগডালিন পীচ, এপ্রিকট বা বাদাম বীজের প্রতি সংবেদনশীল ব্যক্তিদের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে যার মধ্যে অ্যামিগডালিনও রয়েছে। অ্যালার্জির কোনো লক্ষণ দেখা দিলে ব্যবহার বন্ধ করুন।
●হাইপোগ্লাইসেমিয়া - ইনসুলিন নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে, অ্যামিগডালিন ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করাকে বিপজ্জনকভাবে কমিয়ে দিতে পারে। অ্যামিগডালিন গ্রহণ করার সময় রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা পর্যবেক্ষণ করা উচিত।
স্নায়ুর ক্ষতি - অতিরিক্ত অ্যামিগডালিন গ্রহণের সাথে পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি রিপোর্ট করা হয়েছে। স্নায়ু ক্ষতির কারণে ব্যথা, অসাড়তা এবং পক্ষাঘাত হতে পারে।
●কিডনির কর্মহীনতা - উচ্চ মাত্রায় কিডনির টিউবে রক্ত জমাট বাঁধার কারণে কিডনি বিকল হতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী অ্যামিগডালিন গ্রহণ করলে কিডনির কার্যকারিতা পরীক্ষা করা উচিত।
●বমি বমি ভাব এবং মাথা ঘোরা - পেট খারাপ, বমি বমি ভাব এবং মাথা ঘোরা সাধারণ পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, বিশেষ করে যখন শরীর সামঞ্জস্য করার সাথে সাথে চিকিত্সা শুরু করা হয়।
বিষাক্ততা এড়াতে সর্বদা ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে ভিটামিন B17 এর ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করুন। সায়ানাইড বিষক্রিয়ার ঝুঁকির কারণে বাড়িতে অ্যামিগডালিনের নির্যাস তৈরি করার চেষ্টা করবেন না। পার্শ্ববর্তী সতর্কতা
কোন খাবারে সবচেয়ে বেশি অ্যামিগডালিন আছে?
অনেক বীজ, মটরশুটি, বাদাম এবং ফলের মধ্যে অ্যামিগডালিন থাকে, বিশেষ করে গোলাপ পরিবারের (Rosaceae) খাবার। যদিও এই খাবারের সমস্ত ভোজ্য অংশে কিছু অ্যামিগডালিন থাকে, বীজগুলি সবচেয়ে ঘনীভূত উত্স হতে থাকে। অ্যামিগডালিনের সর্বোচ্চ খাবারের মধ্যে রয়েছে:
●এপ্রিকট কার্নেল - এপ্রিকট বীজ বা কার্নেল হল অ্যামিগডালিনের অন্যতম ধনী উৎস। মাত্র 2টি কার্নেল প্রায় 1 মিলিগ্রাম অ্যামিগডালিন সরবরাহ করে। অনেক বেশি খাওয়া সায়ানাইড বিষাক্ত হতে পারে।
●আপেলের বীজ – আপেলের বীজে প্রতি গ্রামে প্রায় {{0}}.৪–০.৫ মিলিগ্রাম অ্যামিগডালিন থাকে। তবে এগুলো সম্পূর্ণ হজম করা কঠিন।
●বাদাম – বাদাম প্রতি গ্রাম অ্যামিগডালিনের প্রায় {{0}}.3-0.4 মিলিগ্রাম সরবরাহ করে, যা ত্বক এবং বীজে ঘনীভূত হয়।
●বাজরা – এই গ্লুটেন-মুক্ত প্রাচীন শস্য প্রতি গ্রাম বীজে 0.2–0.3 মিলিগ্রাম অ্যামিগডালিন সরবরাহ করে।
●Flaxseeds – প্রতি গ্রাম বীজে 0.2 মিলিগ্রাম অ্যামিগডালিন থাকে, শণ হল আরেকটি বড় উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস।
● তিক্ত বাদাম - নিয়মিত বাদামের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি অ্যামিগডালিন থাকে, প্রতি বাদামের প্রায় 2-9 মিলিগ্রাম। এমনকি কয়েক তিক্ত বাদাম খাওয়া বিষাক্ত হতে পারে।
●পীচ পিটস – পীচ পিট বা বীজে প্রতি গ্রামে প্রায় 0.5 মিলিগ্রাম অ্যামিগডালিন থাকে। যাইহোক, তাদের কাঠের গঠন তাদের পুরো খাওয়া কঠিন করে তোলে।
●চেরি পিটস - তাদের ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত এপ্রিকট এবং পীচ কাজিনদের মতো, চেরি পিটগুলিতেও অ্যামিগডালিনের চিহ্ন থাকে।
সামগ্রিকভাবে, এপ্রিকট কার্নেলে প্রতি গ্রাম পরিমাপ করা সর্বাধিক অ্যামিগডালিন থাকে। কিন্তু বাদামের স্কিনস এবং ফ্ল্যাক্সসিডের মতো খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে স্বাভাবিক পরিমাণে খাওয়া হলে নিরাপদ অ্যামিগডালিন গ্রহণের অনুমতি দেয়।
কোন ফল সবচেয়ে অ্যামিগডালিন আছে?
ফলের মধ্যে, প্রুনাস প্রজাতির পাথরের ফল অ্যামিগডালিন উপাদানের তালিকায় শীর্ষে রয়েছে। পাথরের ফলের কেন্দ্রে গর্ত বা পাথর থাকে। সর্বোচ্চ অ্যামিগডালিন ফল হল:
●এপ্রিকট - এপ্রিকট মাংস এবং কার্নেল উভয়েই অ্যামিগডালিন থাকে তবে বীজের ঘনত্ব সর্বাধিক। মাত্র 2টি এপ্রিকট কার্নেল প্রায় 1 মিলিগ্রাম অ্যামিগডালিন সরবরাহ করে।
● বরই - বরইয়ের গর্তেও অ্যামিগডালিনের উল্লেখযোগ্য চিহ্ন থাকে। বরই ফেনোলিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেরও ভালো উৎস।
●পীচ - পীচের মাংসে কিছু অ্যামিগডালিন থাকে যখন বীজ বা গর্তে বেশি পরিমাণে থাকে।
●চেরি - তাদের অন্যান্য পিটেড ফলের কাজিনদের মতো, চেরি তাদের মাংসে কম অ্যামিগডালিনের মাত্রা রাখে কিন্তু গর্তে বেশি।
●আপেল – আপেলের বীজের বৈশিষ্ট্য প্রায় {{0}}.4-0.5 মিলিগ্রাম অ্যামিগডালিন প্রতি গ্রাম, বীজে ঘনীভূত হয়।
● নাশপাতি - নাশপাতির বীজ অ্যামিগডালিনের চিহ্ন দেয়। মাংসে ভিটামিন সি এবং কপারের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে।
পরিমিতভাবে, চেরি, এপ্রিকট এবং বরইয়ের মতো গর্তের সাথে পুরো ফলের স্ন্যাকিং উপকারী পুষ্টির সাথে অল্প পরিমাণে ভিটামিন বি 17 অর্জনের একটি উপায় সরবরাহ করে। শুধু গর্ত ভাঙ্গা বা চিবানো এড়াতে ভুলবেন না।
আমি ভিটামিন B17 কোথায় পেতে পারি?
আপনার ডায়েটে অ্যামিগডালিন বা ভিটামিন বি 17 যোগ করার তিনটি প্রধান উপায় রয়েছে:
●খাওb17 অ্যামিগডালিন-যুক্ত খাবার - পাথরের ফল, বাদাম, শস্য এবং মটরশুটি গ্রহণ করুন যা প্রাকৃতিকভাবে এই পুষ্টির পরিমিত পরিমাণে সরবরাহ করে। বীজের দিকে মনোযোগ দিন।
●এপ্রিকট কার্নেল – এপ্রিকট কার্নেলের একটি ছোট ডোজ, যেমন 1-2, গুরুতর সায়ানাইড উদ্বেগ প্রকাশ না করে B17 যোগ করে।
●সাপ্লিমেন্টস – এপ্রিকট কার্নেল থেকে তৈরি অ্যামিগডালিন বা লেট্রিল ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুল খুঁজে বের করুন। সর্বনিম্ন কার্যকর ডোজ এ শুধুমাত্র চিকিৎসা তত্ত্বাবধানে ব্যবহার করুন।
এই বিতর্কিত পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত করার সময়, সর্বদা ধীরে ধীরে শুরু করুন এবং আপনার শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করুন। বাড়িতে আপনার নিজের অ্যামিগডালিন নির্যাস তৈরি করার চেষ্টা করবেন না - এটি পেশাদার নির্মাতাদের কাছে ছেড়ে দিন। ডাক্তারের নির্দেশনায় বিচক্ষণ ব্যবহারে, অ্যামিগডালিন একটি সমন্বিত সুস্থতা পরিকল্পনার জন্য একটি উপকারী সংযোজন হতে পারে।
উপসংহার
অ্যামিগডালিন হল একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা বীজ, কার্নেল এবং পাথরের ফল, আপেল, বাদাম, লিমা মটরশুটি, ক্লোভার এবং অন্যান্য অনেক উদ্ভিদের খাবারে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। একটি সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইড হিসাবে, অ্যামিগডালিন ভেঙ্গে বেনজালডিহাইড এবং হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড নিঃসরণ করে, যা টিউমার-টার্গেটিং সায়ানাইডে রূপান্তর করতে পারে। সঠিক মাত্রায় এবং চিকিৎসা তত্ত্বাবধানে, অ্যামিগডালিন ক্যানসার প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদর্শন করে এবং রক্তে শর্করা, ব্যথা, অনাক্রম্যতা এবং প্রদাহকেও উপকৃত করতে পারে। যাইহোক, বিষাক্ততার ঝুঁকির জন্য রক্ষণশীল ডোজ এবং পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন। যারা এটি সহ্য করতে সক্ষম তাদের জন্য, অ্যামিগডালিন-সমৃদ্ধ খাবার যেমন এপ্রিকট কার্নেল, আপেলের বীজ, বাদাম এবং পাথরের ফলের পিটগুলি অন্তর্ভুক্ত করা আমাদের সক্রিয় ভিটামিন B17 সামগ্রীতে নিরাপদে অ্যাক্সেস করতে দেয়। গবেষণা চলতে থাকলে, ইন্টিগ্রেটিভ অনকোলজি এবং কার্যকরী ওষুধে অ্যামিগডালিনের ভূমিকা বাড়তে পারে। আমরা আপনাকে প্রদানবি 17 ভিটামিন বিক্রয়ের জন্য, অনুগ্রহ করে নির্দ্বিধায় আমাদের সাথে যোগাযোগ করুনSales@Kintaibio.com
আপনি যদি পণ্যটিতে আগ্রহী হন তবে আমাদের ইমেল পাঠাতে স্বাগতমSales@Kintaibio.Com
তথ্যসূত্র:
1.চ্যাং এইচকে, শিন এমএস, ইয়াং এইচওয়াই, এট আল। অ্যামিগডালিন মানুষের DU145 এবং LNCaP প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষে Bax এবং Bcl-2 এক্সপ্রেশন নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে অ্যাপোপটোসিসকে প্ররোচিত করে। Biol ফার্ম ষাঁড়. 2006;29(8):1597-1602। doi:10.1248/bpb.29.1597
2.চেন ওয়াই, মা জে, ওয়াং এফ, এট আল। অ্যামিগডালিন মানুষের সার্ভিকাল ক্যান্সার সেল লাইন হেলা কোষে অ্যাপোপটোসিস প্ররোচিত করে। ইমিউনোফার্মাকল ইমিউনোটক্সিকল। 2013;35(1):43-51। doi:10.3109/08923973.2012.738688
3.Jáuregui Lobera I, Bolaños Ríos P, Carbonero Martínez A, Valero Tébar E. Amygdalin: একটি বিতর্কিত বিকল্প ক্যান্সার চিকিৎসা। পুষ্টি হাসপাতাল। 2015;31(1):142-147। doi:10.3305/nh.2015.31.1.8235
4.নিউটন GW, Schmidt ES, Lewis JP, Conn E, Lawrence R. Amygdalin বিষাক্ততার গবেষণা ইঁদুরে মানুষের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী সায়ানাইড বিষক্রিয়ার পূর্বাভাস দেয়। ওয়েস্ট জে মেড। 1981;134(2):97-103।
5.Rau WS, Mirtsching S, Tatreau JR, Baretton GB, Meier T, Schmidt M. সায়ানাইড বিষক্রিয়া বিকল্প ক্যান্সার চিকিৎসার পরে। Dtsch Med Wochenschr. 2007;132(40):2174-6। doi: 10.1055/s-2007-984178।
