Konjac নির্যাস

Konjac নির্যাসবহুবর্ষজীবী ভেষজ Konjac এর মূল কন্দ থেকে পাওয়া যায়, যা সাদা সূক্ষ্ম পাউডার।

Amorphophallus konjac এর প্রধান উপাদান হল গ্লুকোসাইড (ফ্যাট) সিরামাইড এবং গ্লুকোসাইড। এর কার্যকারিতা ওজন নিয়ন্ত্রণ, লিপিড হ্রাস, অ্যান্টি-ক্যান্সার এবং অ্যান্টি-ক্যান্সারের প্রভাব রয়েছে এবং খাদ্যের জন্য ক্ষুধা বাড়াতে এবং অন্ত্রের বর্জ্য পরিষ্কার করতে পারে।

এছাড়াও, কনজ্যাকে পেকটিন, অ্যালকালয়েড, 17 ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মানবদেহের জন্য উপকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে এবং আধুনিক মানুষের সমৃদ্ধির উপর সুস্পষ্ট থেরাপিউটিক প্রভাব রয়েছে। উপরন্তু, Konjac প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে। কনজ্যাক পাউডার প্রধান কাঁচামাল হিসাবে, কনজ্যাক ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ রোধ করতে খাদ্যের পৃষ্ঠে একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ফিল্ম তৈরি করতে পারে। বর্ধিত স্টোরেজ সময়, সতেজতা, ব্যাকটেরিয়ারোধী ক্রিয়া এবং ব্যাকটেরিয়াল ক্রিয়া।
Amorphophallus konjac থেকে তৈরি খাবার শুধু সুস্বাদু নয়, সুস্বাদুও বটে। এছাড়াও অনেক প্রভাব রয়েছে যেমন ওজন হ্রাস এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার, যাকে "ম্যাজিক ফুড" এবং "স্বাস্থ্যকর খাবার" বলা হয়। সাধারণ মানুষও এটি খেতে পারেন, যা ডায়াবেটিস রোগী ও মোটা ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে ভালো খাবার। Amorphophallus konjac দিয়ে তৈরি সাধারণ খাবারের মধ্যে konjac ময়দা, konjac রুটি ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত।

1.1 বৈশিষ্ট্য

1) আঠা তৈরি করতে পানিতে দ্রবণীয়।
2) এটি গাঙ্গে কে-টাইপ কারাকিরান গঠন এবং দৃঢ় করতে পারে।
3) ভুট্টা এবং গমের মাড়ের সাথে দ্রবণীয় জেল শক্তি উন্নত করতে পারে।
4) জেলের তাপীয় স্থিতিশীলতা খুব ভাল।
5) এটি ইলাস্টিক থার্মোভারসিবল জেল তৈরি করতে কে-টাইপ কারাজিনানের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।
6) এটি কে-টাইপ ক্যারাজেনানের সংহতি এবং স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে পারে যখন তরোয়াল রকেট বিনের সাথে একসাথে ব্যবহার করা হয়।
7) ভাল অ্যাসিড প্রতিরোধের.

1.2 উৎস নির্যাস

কনজ্যাক অ্যারেসিতে আমরফোফালাস (অ্যামোরফোফালাস) এর সাধারণ নাম এবং এটি চাষে ইয়াম ফসলের অন্তর্গত।

Konjac একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ। ভূগর্ভস্থ কন্দগুলি স্থূল, বড়, পুরু পুরু, নলাকার, হালকা সবুজ, গাঢ় বেগুনি দাগযুক্ত, এবং পালমেট যৌগিক পাতা। গাছের উচ্চতা প্রায় 40-70 সেমি। ভূগর্ভস্থ corms আছে. প্রতিটি গাছে একটি মাত্র পাতা গজায়। পাতাগুলো পিনাটালি যৌগিক। পুরু এবং কান্ডের মত লম্বা। চীনের কনজ্যাক উৎপাদন ক্ষেত্রগুলি প্রধানত ইউনান, গুইঝো, সিচুয়ান, দক্ষিণ শানসি এবং পশ্চিম হুবেইতে বিতরণ করা হয় এবং সিচুয়ান বেসিনের চারপাশের পাহাড়ে কনজ্যাক সম্পদগুলি সর্বাধিক প্রচুর। সিচুয়ান কনজ্যাক উৎপাদন এলাকাগুলি প্রধানত পূর্ব সিচুয়ানের ডাবা পর্বতমালায় বিতরণ করা হয় এবং দক্ষিণ-পশ্চিমে জিনশা নদী উপত্যকা দেশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সাদা কনজ্যাক উৎপাদন এলাকা। Amorphophallus konjac konjac এর মূল কন্দ থেকে নিষ্কাশন করা হয়।

কনজ্যাক কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, কম ক্যালোরি, আলু এবং মিষ্টি আলুর চেয়ে প্রোটিন বেশি, ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ এবং এছাড়াও ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ইত্যাদি রয়েছে, বিশেষ করে গ্লুকোম্যানান সমৃদ্ধ, যা ওজন কমানোর কাজ করে। রক্তচাপ, রক্তে শর্করার হ্রাস, এবং ডিটক্সিফিকেশন। জোলাপ, অ্যান্টি-ক্যান্সার এবং ক্যালসিয়াম সম্পূরক।

সর্বশেষ ফার্মাকোলজিকাল পরীক্ষা অনুসারে, অ্যামোরফোফালাস কনজ্যাকের স্বাস্থ্যের উপর নিম্নলিখিত প্রভাব রয়েছে:

Amorphophallus konjac-এর পুষ্টি ও স্বাস্থ্য কার্যগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ ও চিকিত্সা, রক্তের লিপিড হ্রাস, রক্তে শর্করা, ওজন হ্রাস এবং স্বাস্থ্য এবং অন্যান্য পুষ্টির ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে ডায়েটারি ফাইবারের ভূমিকা পালন করে। এটি কন্টাক্ট লেন্স এবং মেডিকেল অপটিক্যাল পণ্য তৈরি করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। চোখের ব্যবস্থাপনা সমাধানে অ্যামোরফোফালাস কনজ্যাক গ্লুকান যোগ করলে চোখ এবং কন্টাক্ট লেন্স শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা পায়। Amorphophallus konjac Dextran Gel রক্তপাত বন্ধ করতে এবং জীবাণুমুক্তকরণের পরে ক্ষত নিরাময়কে উন্নীত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং রক্তের লিপিড, রক্তে শর্করা, ওজন হ্রাস এবং ধীর নিঃসরণ কমাতে ওষুধ হিসাবেও তৈরি করা যেতে পারে।

1) ওজন কমানোর প্রভাব। Amorphophallus konjac-এর সর্বোচ্চ কন্টেন্ট সহ ডেক্সট্রানে রয়েছে শক্তিশালী ফোলা শক্তি, যেকোনো উদ্ভিদ ঘাসের চেয়ে শক্তিশালী সান্দ্রতা এবং শক্ততা, পেট ও অন্ত্র পূরণ করতে পারে, ক্ষুধা দূর করতে পারে এবং ক্যালোরি কম, তাই এটি সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। ওজন কমানো এবং ফিট থাকার লক্ষ্য অর্জন করা।

2)। রক্তের চর্বি কমাতে এর প্রভাব রয়েছে। বিজ্ঞানীরা বিশ্বাস করেন যে Amorphophallus konjac-এ এমন কিছু রাসায়নিক রয়েছে যা সিরাম কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে পারে এবং কার্যকরভাবে উচ্চ রক্তচাপ এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ কমাতে পারে।

3)। Amorphophallus konjac এ জেলের মত রাসায়নিক রয়েছে যা ক্যান্সার বিরোধী এবং ক্যান্সার বিরোধী জাদু আছে। আমরফোফালাস কনজ্যাক পাউডার তৈরি করতে পরিপক্ক অ্যামরফোফালাস কনজ্যাককে সহজভাবে বের করুন এবং আলাদা করুন এবং তারপর আমরফোফালাস কনজ্যাক জেল তৈরি করতে পাউডারটিকে পানিতে গরম করুন। খাওয়ার পরে, এই জেলটি একটি স্বচ্ছ ত্বকের ফিল্ম তৈরি করে যা অন্ত্রের প্রাচীরের সাথে লেগে থাকে এবং বিভিন্ন ক্ষতিকারক পদার্থ, বিশেষত কার্সিনোজেনগুলির শোষণে বাধা দেয়। অতএব, অ্যামোরফোফালাস কনজ্যাককে "অ্যান্টি-ক্যান্সার ম্যাজিক স্কিন ফিল্ম"ও বলা হয়।

4)। ক্ষুধা ও পরিপাক। Amorphophallus konjaccan ছোট অন্ত্রে এনজাইমের নিঃসরণ বাড়ায়, অন্ত্রের পলির ক্লিয়ারেন্সকে ত্বরান্বিত করে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব শরীর থেকে এটি নির্গত করে। অতএব, Amorphophallus konjac শুধুমাত্র খাবারের জন্য ক্ষুধা বাড়াতে পারে না, কিন্তু অন্ত্রের বর্জ্যও দূর করতে পারে।

5)। Amorphophallus konjac এছাড়াও পেকটিন, জৈবিক ক্ষারত্ব, 17 ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মানব শরীরের জন্য উপকারী ট্রেস উপাদান রয়েছে, এবং আধুনিক উর্বরতার উপর সুস্পষ্ট নিরাময় প্রভাব রয়েছে। উপরন্তু, Amorphophallus konjac এছাড়াও একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট রয়েছে। প্রধান কাঁচামাল হল Amorphophallus konjac পাউডার। খাদ্য তৈরির জন্য অন্যান্য কাঁচামালের সাথে মিশ্রিত করার পরে, আমরফোফালাস কনজ্যাক ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ রোধ করতে, সংরক্ষণের সময়কে দীর্ঘায়িত করতে এবং সংরক্ষণ ও জীবাণুরোধী ভূমিকা পালন করতে খাদ্যের পৃষ্ঠে একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল ফিল্ম তৈরি করে।

ব্যবহার: জেলিং এজেন্ট, ঘন, ইমালসিফায়ার, স্টেবিলাইজার, ফিল্ম প্রাক্তন।

Konjac ব্যাপকভাবে খাদ্য এবং খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যবহৃত হয়: একটি ঘন এবং স্টেবিলাইজার হিসাবে, এটি জেলি, জ্যাম, ফলের রস, উদ্ভিজ্জ রস, আইসক্রিম, আইসক্রিম এবং অন্যান্য ঠান্ডা পানীয়, কঠিন পানীয়, সিজনিং পাউডার এবং স্যুপ পাউডার যোগ করা যেতে পারে; বাইন্ডার হিসাবে, এটি নুডুলস, রাইস নুডলস, কিমা করা চামড়া, মাংসবল, হ্যাম সসেজ, রুটি এবং পেস্ট্রিতে যোগ করা যেতে পারে শক্তি বাড়াতে এবং তাজা রাখতে; জেল হিসাবে, এটি বিভিন্ন নরম মিষ্টি, বাদামী চিনি এবং ক্রিস্টাল চিনি যোগ করা যেতে পারে এবং বায়োনিক খাবার তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রসাধনী এবং ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে, কনজ্যাক মূলের নির্যাসের প্রধান কাজ হল শুকিয়ে যাওয়া প্রতিরোধ করার জন্য একটি ফিল্ম-গঠনকারী এজেন্ট হিসাবে জল শোষণ করা। নির্যাস ব্রণ হতে কোন সম্পত্তি আছে.

★আপনি যদি উচ্চ মানের Konjac নির্যাস পেতে চান, তাহলে আমাদের সাথে নির্দ্বিধায় যোগাযোগ করুনcheney@kintaibio.comঅথবা পরবর্তী পৃষ্ঠায় প্রতিক্রিয়া.

গরম ট্যাগ: konjac নির্যাস, চীন konjac নির্যাস নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা