অংশ 1. কিগার্ডেনিয়া হলুদ রঙ?
ক্রোসিন আধুনিক বায়োইঞ্জিনিয়ারিং নীতি এবং একটি অনন্য উচ্চ প্রযুক্তির উত্পাদন প্রক্রিয়া অনুসারে রুবিয়াসি গার্ডেনিয়া জাস মাইনোডের শুকনো এবং পরিপক্ক ফল থেকে নিষ্কাশিত একটি প্রাকৃতিক খাদ্য রঙ।
গার্ডেনিয়া হলুদ পাউডার সাধারণত কমলা-হলুদ গুঁড়া বা গাঢ় হলুদ তরল। এর প্রধান উপাদান ক্রোসিন এবং ক্রোসেটিন। এটি একটি বিরল জলে দ্রবণীয় ক্যারোটিনয়েড এবং এর জলীয় দ্রবণ হল লেবু হলুদ।
অংশ ২. গার্ডেনিয়া হলুদ পিগমেন্টের বৈশিষ্ট্য:
⒈ভাল স্থিতিশীলতা, শক্তিশালী রঙ করার ক্ষমতাগার্ডেনিয়া হলুদ রঙ্গকের ভাল হ্রাস প্রতিরোধ ক্ষমতা, ভাল জীবাণু প্রতিরোধ ক্ষমতা, হালকা প্রতিরোধ এবং তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, মূলত pH মান 4-11 এর পরিসরে অপরিবর্তিত রঙ, ধাতব আয়নগুলিতে স্থিতিশীল; স্টার্চ এবং প্রোটিন রঞ্জনবিদ্যা প্রভাব ভাল.
2. ভালো নিরাপত্তাগার্ডেনিয়া চীনে হাজার হাজার বছরের ব্যবহারের ইতিহাস রয়েছে। লোকেরা চা তৈরি করতে গার্ডেনিয়া ব্যবহার করে এবং হিটস্ট্রোক প্রতিরোধের পানীয় হিসাবে মাল্ট, তিনটি ড্রেগ এবং ক্রাইস্যান্থেমাম দিয়ে এটিকে ডিকোস্ট করে। 1998 সালে, স্বাস্থ্য মন্ত্রক খাদ্য ও ঔষধ উভয় প্রকারের জাতগুলির তালিকা ঘোষণা করে এবং গার্ডেনিয়া হল প্রথম ব্যাচ। চীন-জাপান ফুড কালারিং স্ট্যান্ডার্ড আলোচনা সভা বেইজিংয়ে কিছুদিন আগে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। এই সভার বিষয়বস্তু হল যে চীন এবং জাপান মোনাস্কাস রেড এবং গার্ডেনিয়া হলুদের মান নিয়ে আলোচনা করবে এবং একীভূত করবে এবং তারপরে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা এবং বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার খাদ্য সংযোজন সম্পর্কিত যৌথ বিশেষজ্ঞ কমিটি (জেইসিএফএ) এর কাছে যৌথভাবে রিপোর্ট করবে। ) সংস্থার দ্বারা মূল্যায়নের পর, একটি আন্তর্জাতিক যৌন পণ্যের মান প্রযুক্তিগত মান। এইভাবে, গার্ডেনিয়া হলুদ সারা বিশ্বে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
3. পুষ্টিকরগার্ডেনিয়া হলুদের প্রধান উপাদানগুলি হল ক্রোসিন এবং ক্রোসেটিন, যা বিরল জলে দ্রবণীয় ক্যারোটিনয়েড যা সহজেই মানবদেহ দ্বারা শোষিত হয় এবং মানবদেহে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হতে পারে। এটি মানবদেহে ভিটামিনের অভাব পূরণ করতে পারে এবং এটি একটি পুষ্টিকর রঙের এজেন্ট।
4.এটি স্বাস্থ্য যত্ন প্রভাব আছে.গার্ডেনিয়া একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত ঐতিহ্যগত চীনা ওষুধ। গার্ডেনিয়া হলুদ গার্ডেনিয়ার মতোই প্রভাব ফেলে। এতে তাপ ও আগুন দূর করা, রক্ত ঠান্ডা করা এবং পিত্তথলির উন্নতি করা এবং কোলেস্টেরল কমানোর কাজ রয়েছে। সব-ইন-ওয়ান প্রাকৃতিক উদ্ভিদ রঙ্গক
